La iglesia de los Olleros pertenece al grupo de templos hechos por el mismo taller de Zamora, que son por orden de construcción, con probabilidad, Santiago del Burgo, San Esteban, El Espíritu Santo y ésta misma .

Este grupo se caracteriza por repetir casi todas las marcas de cantería en sus sillares de unas a otras, usar en la primera y la tercera rosetones prácticamente idénticos, y sobre todo, la desnudez decorativa, que no le quita valor sino que lo aumenta. También son sus plantas basilicales de tres naves, excepto en el Espíritu Santo, y sus cabeceras planos, las últimas del románico zamorano, que tuvo por suya esa manera de hacerlas, a la manera de la iglesia visigoda de San Pedro de la Nave (Zamora).

La iglesia muestra en el interior planta basilical romana de tres naves, separadas por pilares cruciformes, sobre los que se elevan arcos formeros ligeramente abocinados mediante el uso de un fajón bajo estos. Todas las bóvedas de lunetos con que se cubre son de época barroca, aunque se apoyan en lo románico.

Los tres ábsides no son visibles al exterior por estar la iglesia en eses lado adosada a un Colegio de Religiosas. Los laterales no muestran en su tramo exterior que si es visible, se remeten un poco en planta, nada especial, sin embargo el central en su interior, se subdividió en dos partes para usar la posterior de Camerino para la Virgen de los Remedios y la anterior como a altar mayor y retablo.

En el exterior se conserva el hastial oeste completo hasta el coronamiento, aunque oculto por una enfoscado basto, el pórtico de entrada y sobre el muro una espadañada de finales del s. XVIII. EL muro norte se conserva hasta el alero, cuyos canecillos ha perdido.